Gaziantep (Provinz)

Gaziantep (arabisch غازي عينتاب, kurdisch Dîlok) ist eine Provinz im Südosten der Türkei. Im allgemeinen Sprachgebrauch ist sowohl für die Provinz als auch für die gleichnamige Hauptstadt noch der frühere Name Antep ohne das später verliehene Präfix Gazi (türkisch für Veteran) gebräuchlich.

Lage

Im Norden grenzt sie an Kahramanmaraş, im Nordosten an Adıyaman, im Osten an Şanlıurfa, im Süden an die Provinz Kilis und an Syrien, im Südwesten an Hatay und im Westen an Osmaniye.

Die Provinz Gaziantep liegt in Höhen zwischen 250 und 1250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Provinzhauptstadt liegt auf 850 Metern Höhe.

Bevölkerung

Die Provinz hat 1.931.836 Einwohner (Stand 2015) und umfasst 7194 km². Die gleichnamige Provinzhauptstadt von Gaziantep ist mit ca. 1,1 Mio. Einwohnern die größte Stadt.

In den frühen zwanziger Jahren flohen tausende Kurden aus der Region in den Norden Syriens, in die Gegend von Afrin.

Wirtschaft und Bildung

Die Provinz ist von alters her ein bedeutendes Handelszentrum und heute eines der wichtigsten Industriegebiete der Türkei. Die Wachstumsraten befinden sich über dem landesweiten Durchschnitt. In vielen Bereichen des Textil-, Lebensmittel- und Chemiesektors ist Gaziantep in der Türkei führend.

Die Provinz exportiert Produkte in 40 Länder. Während die Landwirtschaft vor allem (Antep)-Pistazien und (Antep)-Paprika erzeugt, verfügt die Stadt neben Zementfabriken, Seiden- und Baumwollwebereien über zahlreiche handwerkliche Kleinbetriebe zur Verarbeitung von Holz und Metall sowie zur Herstellung von Lederschuhen, Zeltstoffen aus Ziegenhaar, Seife aus Olivenöl und Süßigkeiten aus Weintrauben.

Die Bildungssituation in der Provinz gilt als problematisch und unzureichend. Daher gilt sie auch, neben der Arbeitslosigkeit, als eine der größten Herausforderungen der Provinz. Es gibt ca. 350.000 Schüler bei einer Bevölkerung von über 1.400.000. Eine Klassengröße von mehr 50 Schülern ist keine Seltenheit. Die Bildungseinrichtungen sind wegen des schnellen Wachstums der Stadt unzureichend ausgestattet und überfordert. Das Bildungsniveau liegt weit unter dem anderer anatolischer Städte wie Kayseri oder Denizli. Sogar einige wirtschaftlich zurückgebliebene östliche Provinzen haben bildungsmäßig etwas bessere Ergebnisse zu verzeichnen.

Als bedeutende Bildungseinrichtung existiert eine Universität mit dem Namen Gaziantep Üniversitesi kurz GAZÜ genannt.

Verwaltung

Gaziantep ist seit 1986 eine Großstadt (Büyükşehir belediyesi). Nach einer Verwaltungsreform 2014 sind alle Landkreise direkt dem Oberbürgermeister von Gaziantep unterstellt. Die ehemaligen Bürgermeister der Kommunen (Belediye) wurden auf den Rang eines Muhtars runtergestuft. Daher sind die neun Landkreise gleichzeitig Stadtbezirke:

Geschichte

In der Antike wurde die Gegend zuerst von den Hethitern und danach von den Assyrern beherrscht, später von den Persern, Römern, Byzantinern, Abbasiden und Seldschuken. Sie erlebte viele Kämpfe während der Kreuzzüge, Sultan Saladin gewann hier 1183 eine entscheidende Schlacht. Mit dem Aufstieg des Osmanischen Reiches ging der Aufstieg der Stadt einher, und es wurden zahlreiche Moscheen, Gasthäuser, Badehäuser und Medresen gebaut.

Nach dem Ersten Weltkrieg und dem Zusammenbruch der osmanischen Herrschaft wurde die Provinz von Frankreich besetzt. Während des Türkischen Unabhängigkeitskrieges wurde die Bevölkerung gegen die Besatzungsmacht mobilisiert. Der Widerstand wurde aber von den französischen Truppen niedergeschlagen. Am 6. Februar 1921 beschloss die Große Türkische Nationalversammlung eine Umbenennung der Stadt. Dem ursprünglichen Namen Ayıntap wurde das Wort Gazi hinzugefügt. Gazi ist eine Bezeichnung für ehemalige Soldaten bzw. Frontkämpfer im Krieg. Mit dieser Umbenennung sollte die Tapferkeit der Stadtbewohner gewürdigt werden. 1928 wurde sie in Gaziantep umbenannt.

Eine der bedeutendsten antiken Siedlungen in der Provinz Gaziantep ist Doliche. Dieser Ort, heute Dülük, liegt etwa zehn Kilometer von der Stadt Gaziantep entfernt und ist der Ursprungsort des Kultes des Jupiter Dolichenus.

Sehenswürdigkeiten

In der Provinz Gaziantep liegen

• etwa 60 km westlich der Hauptstadt die hethitische Bildhauerwerkstatt von Yesemek
• bei Belkis die antike, teilweise im Birecik-Stausee versunkene Stadt Zeugma
• in der Provinzhauptstadt das Archäologische Museum und das Zeugma-Mosaik-Museum
• nahe der Hauptstadt die antike Stadt Doliche mit dem Heiligtum des Jupiter Dolichenus auf dem Dülük Baba Tepesi
• in einer Euphrat-Verzweigung die mittelalterliche Festung Rum Kalesi
• nahe dabei die Monumentalgräber in Elif, Hisar und Hasanoğlu
• im Landkreis Araban das späthethitische Felsrelief am Karasu

Esskultur

Gaziantep ist bekannt für seine reiche Esskultur. Es gibt viele lokale kulinarische Spezialitäten wie z. B. (Antep)-Lahmacun (türkische Pizza), (Antep)-Paprika, (Antep)-Baklava und die (Antep)-Pistazien.

Weitere besondere Spezialitäten sind: Fıstık Ezmesi (Pistazien-Püree), Çiğ Köfte (rohe Hackfleischklößchen), Ciğer Kavurma (Leberbratenfleisch), Kelle Paça (Haxensuppe), Içli Köfte (mit Hackfleisch gefüllte Weizenklößchen), Karnı Yarık (gefüllte Auberginen), Yoğurt Kebabı (Yogurt-Spieß), Kuşbaşı Kebab (gewürfelte Fleischstücke) und Patlıcan Kebap (Auberginen-Spieß) uva.

Die Antep-Pistazie

Eine besondere Spezialität Gazianteps ist die Antep-Pistazie, (tr: Antep Fıstığı). Die Pistazie ist ein Symbol der Antep-Küche. In der Türkei sind die Antep-Pistazien bekannt und begehrt. Die Antep-Pistazien sind ein Bestandteil der Antep-Baklava-Füllung.

Die Antep-Paprika

Die Antep-Paprika (tr: Antep biberi) ist wegen ihres Geschmacks ebenfalls sehr begehrt. Bevorzugt wird sie vorwiegend im gemahlenen Zustand oder als Paprikamark, genannt Antep-Paprikamark (tr: Antep salçası). Erst die gemahlene Antep-Paprika und das Antep-Paprikamark machen die Küchenspezialitäten Gazianteps zu einer Besonderheit, sei es Antep-Lahmacun oder alle anderen oben genannten Spezialitäten.

Die Antep-Sucuk

Für diese Spezialität fädelt man Walnusskerne auf eine Schnur und taucht sie mehrfach in eine Mischung aus Weintraubensirup, Stärke und Zucker, die dann trocknet und zu einer gummiartigen Masse aushärtet. Die Antep-Sucuk (tr: Antep sucuğu, in anderen Teilen der Türkei auch als cevizli sucuk bekannt) wird oft zur Fastenzeit hergestellt. Ob die Antep-Sucuk wirklich aus Antep stammt ist unklar, auch Georgien und Armenien beanspruchen die Süßspeise für sich.

Gaziantep: Entdecken Sie die Vielfalt der Kultur und Geschichte

Gaziantep, auch bekannt als Antep, ist eine faszinierende Provinz in der Türkei, die reich an Geschichte, Architektur und kulinarischen Genüssen ist. Hier sind die zehn Orte, die Sie nicht verpassen sollten:

Zeugma Mosaic Museum:

Dieses Museum beherbergt eine beeindruckende Sammlung von antiken Mosaiken aus der Stadt Zeugma. Bewundern Sie die kunstvollen Darstellungen aus vergangenen Epochen.

Gaziantep Castle:

Die Festung von Gaziantep bietet einen atemberaubenden Blick auf die Stadt und ihre Umgebung. Erkunden Sie die alten Mauern und Türme.

Coppersmith Bazaar (Bakırcılar Çarşısı):

Tauchen Sie ein in das traditionelle Handwerk von Gaziantep. Hier finden Sie handgefertigte Kupferwaren und andere Kunsthandwerksprodukte.

Gaziantep City Museum:

Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Kultur der Region. Das Museum bietet interessante Exponate und Einblicke in die Vergangenheit.

Emine Gogus Culinary Museum:

Gaziantep ist berühmt für seine Küche. In diesem Museum erfahren Sie alles über die kulinarische Tradition der Stadt.

Gaziantep Zoo:

Ein unterhaltsamer Ort für die ganze Familie. Entdecken Sie die Tierwelt und genießen Sie einen Spaziergang im Zoo.

Gaziantep Archaeological Museum:

Hier finden Sie Artefakte aus verschiedenen Epochen, darunter römische, byzantinische und osmanische Relikte.

Tahtani Mosque:

Diese historische Moschee ist ein architektonisches Juwel. Bewundern Sie die kunstvollen Details und die friedliche Atmosphäre.

Gaziantep War Museum:

Ein bewegendes Museum, das die Geschichte des türkischen Unabhängigkeitskrieges und des Ersten Weltkriegs beleuchtet.

Gaziantep Baklavası:

Probieren Sie unbedingt das berühmte Baklava aus Gaziantep. Die Stadt ist für ihre süßen Leckereien bekannt.