Kofçaz (bulgarisch Кофчаз) ist der Name einer Kreisstadt und eines Landkreises im Norden der türkischen Provinz Kırklareli in Ostthrakien. Kofçaz hat 672 und der Landkreis 2.798 Einwohner (Stand 2010). Im Landkreis, der der kleinste Landkreis der Provinz ist, gibt es 16 Dörfer. Kofçaz grenzt im Norden an Bulgarien und im Westen an die Provinz Edirne. Die Yıldız Dağları nehmen einen Teil des Landkreises ein.
Kofçaz war bis zum Zweiten Balkankrieg 1913 ein bulgarisches Dorf, als die bulgarische Bevölkerung im Zuge der Rückeroberung Ostthrakiens von den Türken vertrieben wurde .