Tokat ist eine Provinz der Türkei. Ihre Hauptstadt ist das gleichnamige Tokat.
Die Provinz hat 593.990 Einwohner (Stand 2015) auf einer Fläche von 9.912 km². Sie grenzt an die Provinz Ordu, Samsun, Amasya und Sivas und Yozgat.
Die Einwohnerdichte beträgt 59,41 Einwohner/km².
Die Landkreise sind: