Sarıkaya ist eine Stadt und ein Landkreis der türkischen Provinz Yozgat. Der Ort liegt etwa 60 Kilometer südöstlich der Provinzhauptstadt Yozgat.
Der Landkreis liegt im Zentrum der Provinz. Er grenzt im Nordwesten an Sorgun, im Norden an Saraykent, im Nordosten an Akdağmadeni, im Südosten an Çayıralan, im Süden an Boğazlıyan und im Westen auf weniger als einem Kilometer an den zentralen Landkreis. Die Straße D-805 verbindet Sarıkaya mit Sorgun im Nordwesten und Boğazlıyan im Süden. Etwa sechs Kilometer nördlich der Kreisstadt fließt von Osten nach Westen der Fluss Kanak Çayı durch den Kreis. 12 Kilometer nordöstlich von Sarıkaya liegt der Stausee Koçcağız Barajı, im äußersten Norden der Doğankent Göleti. Erwähnenswerte Erhebungen sind der İnce Tepe mit 1349 Metern und der Bambal Tepesi mit 1694 Metern im Süden sowie der Terzili Tepesi mit 1147 Metern nordwestlich des Hauptortes.
Ein früherer Name des Ortes war Terzilli.